絲瓜：反季種植效益好

陳老板：現(xiàn)在泉州這邊絲瓜收購價(jià)2.7元/斤左右，最近升溫，絲瓜產(chǎn)量大，價(jià)格降了，2月底那會(huì)兒還在3-4元/斤。我們絲瓜全部供應(yīng)泉州本地，當(dāng)?shù)厝讼矚g吃絲瓜。要不走超市，要不拉到市場(chǎng)，賣得比較快，多的時(shí)候一天搞個(gè)五六千斤，很快就賣光了。

陳老板：絲瓜過年前后價(jià)格都比較穩(wěn)，春節(jié)價(jià)格最好，能賣到5-6元/斤。一般進(jìn)入3月份價(jià)格開始下跌，到6月份降到1元/斤左右就拉秧了。相對(duì)種植成本來說，南方反季絲瓜種植效益還是不錯(cuò)的。尤其冬天北方溫度低，絲瓜產(chǎn)量少。

種植技術(shù)方面，我老家在山東，家里一直種菜，種的多了經(jīng)驗(yàn)就有了。絲瓜病害主要是灰霉病、霜霉病、蔓枯病、角斑病等。前期要做好預(yù)防工作，預(yù)防到位了，那就沒啥病，預(yù)防沒到位，天天打藥都沒用。

陳老板：現(xiàn)在做蔬菜，不能把雞蛋都放在一個(gè)籃子里，品種要多樣化，這種蔬菜不賺錢，那種蔬菜賺錢。如果死磕一種菜的話，面積小還可以，如果是規(guī)模化種植，一旦趕上行情不給力，就會(huì)賠得特別慘，比方去年整個(gè)辣椒行業(yè)都不景氣，最低的時(shí)候收貨價(jià)只有3毛錢。

蒜黃：價(jià)格高，成本也高

阿民：蒜種鋪好后，一般需要20多天收獲，期間需要多次澆水和排水，還要保證透氣，所以棚內(nèi)的環(huán)境控制很重要，溫度、濕度、氧氣濃度都要把握好。除了依靠棚里的空調(diào)，還要隨時(shí)關(guān)注天氣變化，比方今天風(fēng)力幾級(jí)，溫度多少，風(fēng)口開關(guān)時(shí)間要不要調(diào)整，這時(shí)候菜農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)就非常重要。

另外，以前老一輩種蒜黃，還會(huì)收二茬蒜黃，但是現(xiàn)在我們只收一茬，因?yàn)槎绠a(chǎn)量不行，效益也不好，所以直接重新放蒜種。

阿民：這兩年蒜黃行情不穩(wěn)，一是疫情影響，二是種蒜黃的人多了，有些新手由于經(jīng)驗(yàn)不夠，蒜黃品質(zhì)不達(dá)標(biāo)，對(duì)我們這些高投入生產(chǎn)出的蒜黃價(jià)格產(chǎn)生沖擊。加上蒜黃本身比較小眾，市場(chǎng)走貨比較慢。另外，現(xiàn)在人工成本高，一直找不到合適的生產(chǎn)機(jī)械。

后期我們要在蒜黃分級(jí)、提高商品率、擴(kuò)寬銷售渠道下功夫，還有就是希望能把“兵叔蔬蒜黃”做成品牌，擴(kuò)大影響力。